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Creció la facturación por exportación de productos lácteos uruguayos en los primeros dos meses del año


En los primeros dos meses de 2019 el valor de las exportaciones fue 19% superior al del mismo periodo del año anterior, debido al aumento importante en la cantidad colocada de leche en polvo entera, descremada y manteca pese a que se obtuvieron menores precios.

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Buen cierre


Finalizado el año 2018, el balance arroja resultados positivos para el sector bovino.
 

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Comenzó la zafra de toros


Arrancó con buen suceso una nueva zafra de reproductores que promete ser larga, dado la variada oferta que se presenta en diferentes puntos del país.
 
Cabañeros y martilleros van por mejorar los números de 2017, donde el precio promedio se ubicó en U$S 2.770 sobre más de 5.900 animales comercializados.
 
En general las vacas que se destinan para entore se encuentran en un estado corporal inferior al del año pasado, por lo cual se espera que la demanda por toros vaya creciendo en la medida que los productores definan la cantidad de vientres a utilizar.

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Crece la oferta de carne bovina importada


En los últimos meses se viene notando un incremento de carne bovina importada en la plaza local. Esto se debe a la diferencia que existe en el precio del ganado en Uruguay con referencia a países vecinos, principalmente Brasil, de donde proviene la mayoría de carne bovina importada que se ofrece en el mercado uruguayo. Los cultivos de trigo ya instalados se encuentran en buenas condiciones.

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Menos ofertas y mejores valores


Así se podría resumir el comportamiento del mercado de haciendas en estos últimos días, con una pos zafra ya instalada y según opiniones de varios operadores consultados, podría ser más larga que años anteriores.

 

Cada semana los valores se ven incrementados entre 3 y 6 centavos por kilo, lo que demuestra el empuje que están teniendo no solo los novillos de punta, sino también las vacas, que en las últimas semanas mejoraron su participación en la faena.

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Se espera una leve disminución en la faena anual


El alto nivel de extracción registrado en el primer semestre de 2018, sumado a las consecuencias negativas que dejó la sequía y un invierno bastante duro, estaría provocando un vacío en la disponibilidad de ganados preparados para faena.

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Exportaciones de carne aumentaron 16 % entre enero y mayo


“Exportaciones” Según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), entre el 1.º de enero y el 2 de junio, las exportaciones del sector fueron 16 % superiores a las del mismo período del año pasado, al alcanzar los 729 millones de dólares. 

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Pese a la sequía, serían destetados más de 2.700.000 terneros


Por su importancia y porque muestran una foto de la realidad, cada año son esperados con mucha expectativa los datos que brinda el taller de Evaluación de los Diagnósticos de Gestación Vacuna de INIA Treinta y Tres, pero se podría decir que en este 2018 existía una carga de ansiedad mayor.

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JBS vende sus operaciones en Uruguay, Argentina y Paraguay a Minerva


“JSB” JBS, mayor procesadora de carnes del mundo, vendió por US$ 300 millones todas las acciones de sus subsidiárias con operaciones de carne bovina en Argentina, Paraguay y Uruguay a su rival comercial Minerva.

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Crece la demanda por novillos 


La llegada de las cuadrillas Kosher al país, tuvo como resultado el retorno de los novillos al primer lugar en la faena.
 
El mercado comienza a dar alguna señales de recuperación, con una industria que plantea mayor interés por el producto, lo que se traduce en una mejora de los precios.
 
Todas las categorías se encuentran demandadas, con entradas cortas, que en la mayoría de los negocios no superan los 10 días.

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Mercado firme y faena en descenso


Al cierre del cuarto mes del año, el mercado ganadero continúa operando con valores muy firmes tanto para novillos como vacas. Se podría decir que la pos zafra se encuentra instalada a pleno y es muy posible que el precio del ganado gordo esté logrando su pico más alto.

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Se espera una baja de la faena en abril

“Shell”

Luego de varias semanas con altos niveles de faena, parece estar todo dado para que en abril la misma descienda considerablemente. Plantas que suspenden su operativa por algunos días, semana de turismo, santa o criolla, sumado a una postura bastante firme de la oferta respecto a no aceptar los valores que pasa la industria, son factores que seguramente estarán determinando que el cuarto mes del año cierre con una baja sensible en el total de animales enviados a planta.

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Alto nivel de faena en los primeros meses del año


El total de animales faenados entre el 1º de enero y el 10 de febrero de 2018, ascendió a 290.965 cabezas, según nota publicada en El Observador días atrás.

Esto representa un crecimiento de 7 %, con respecto a igual período del año anterior.

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Ganadería 

GANADERÍA 

La faena de vacunos creció 11,4 % en enero, con referencia a igual mes del año anterior.

El primer mes del año mostró un importante movimiento en el ingreso de animales a planta, lo que se vio reflejado en el total de cabezas faenadas, que creció 11,4 % con respecto a enero de 2016.

El incremento mayor se constató en los novillos, que crecieron fuertemente en la última semana de enero, recuperando el primer lugar en cuanto a la categoría más faenada, hecho que no se verificaba desde la tercera semana de diciembre.

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El clima juega a favor de los productores 


El mercado de haciendas viene mostrando desde diciembre un alto nivel de faena, prácticamente 50.000 cabezas semanales, solo interrumpido en parte por las fiestas de fin de año. 

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Descendió la faena de vacas lecheras en relación a un año atrás.

Informe

En el mes de setiembre se faenaron 7.239 vacas lecheras, -18% menos que en setiembre de 2015.En el acumulado del año (enero-setiembre) se faenaron 83.780, -2% menos que el año pasado (se faenaron 1.789 vacas menos que en igual período del año anterior).
 
Tomando los últimos 12 meses (oct15-set16) se faenaron 111.635 vacas lecheras. La faena se incrementó 3% (2.755 más vacas en ese año móvil comparado con el año móvil anterior).

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Argentina no dejará de vacunar contra la fiebre aftosa


El presidente del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), Jorge Dillon, ratificó que la Argentina no dejará de vacunar al ganado contra la fiebre aftosa con el objetivo de mantener al país libre de la enfermedad. “Estamos convencidos de que esta es la mejor manera de prevenir cualquier problema que se presente en la región”, aseguró.

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Zafra de toros con valores apenas por debajo del año anterior

Ganadería

El precio promedio de los toros en la presente zafra se ubica en US$ 2.833, según el registro estadístico de El Observador Agropecuario has- ta el 27/10.

La cifra es apenas 1,16% inferior a la que se obtuvo durante todo el período 2015. Hasta la fecha de este informe, se llevaban comercializados 3.986 toros, 49% de la raza Aberdeen Angus y 39% Hereford.

Según operadores, viene siendo una zafra con muy buenas colocaciones y ventas casi totales en la mayoría de los remates.

La leche en polvo entera cotiza a US$ 3.155 la tonelada.


Pese a una baja del 1,6 % en el precio promedio de todos los lácteos, el principal producto de referencia para las exportaciones uruguayas tuvo un fortalecimiento que parece confirmar la recuperación que comienza a mostrar el sector.

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Sube
el precio
de las haciendas 

Lecheria

En las últimas semanas se nota un marcado repunte en las cotizaciones de las diferentes categorías de ganado gordo. 
 
Ya con la poszafra plenamente instalada, existe una notoria presión de parte de la industria por absorber la poca oferta de animales preparados para faena y esto se traduce en una valorización de las haciendas.rimeros envíos.
Las entradas se mantienen cortas y pese a la poca oferta existente, en la última semana de julio se faenaron casi 46.000 cabezas, un 20 % más que en igual semana del año anterior. El séptimo mes del año cerró con una faena total de 191.306 vacunos según datos de INAC, lo que marca un crecimiento de 0,9 % con respecto a igual mes de 2015. 

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Se estabiliza el precio del ganado.


El mercado de hacienda experimentó un cambio notorio en los últimos días. Luego de varias semanas donde el precio se venía incrementando de manera firme, como consecuencia de un marcado interés de la demanda, el sector industrial parece colocar un freno al rally ascendente de los valores.

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Se prevé una mejora para la carne a nivel mundial en el segundo semestre del año


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El presidente de JBS para el Mercosur, Miguel Gularte, comentó en entrevista con El Agro que los mercados para la exportación de carne vacuno están más fluidos y aseguró que las colocaciones de carne de la empresa del primer trimestre del 2016 superan ampliamente a las comercializadas en 2015. Gularte dijo que China volvió a comprar carne vacuna y es muy importante si se tiene en cuenta que es el principal cliente para los países de la región. “El mercado se volvió a equilibrar”.

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Larrique Rulemanes

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Cr. Gusmán Ríos Sallaberry