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Faena anual se ubica por encima de 1.000.000 de cabezas


Según datos de INAC, la faena acumulada hasta el 2 de junio totaliza 1.024.077 cabezas, dato que la ubica 0,9 % por encima del total faenado en el año anterior.

En cuanto a facturación, la información a mayo de 2018 da cuenta que el sector cárnico totaliza ingresos por US$ 819 millones, lo que significa un crecimiento de 12 % con respecto a igual período de 2017, informa INAC.
China se mantiene como principal comprador de carne bovina y menudencias, tanto en volumen como a lo que refiere a facturación.
Según INAC, en la comparación anual a mayo, las compras del gigante asiático pasaron de 85.173 toneladas en 2017, a 91.423 toneladas en 2018. La facturación también creció, pasando de US$ 284.119.000 en 2017, a US$ 343.124.000 en 2018.
En segundo lugar se encuentra el Nafta (Estados Unidos, Canadá y México), acumulando un total de 91.423 toneladas, por un monto de US$ 109.189.000.
En tercer lugar se ubica la Unión Europea con 22.225 toneladas y US$ 156.088.000, cuarta la Federación Rusa con 33.092 toneladas y US$ 43.235.000 y quinto Israel con 12.041 toneladas y US$ 48.286.000.
 
Precio por tonelada cruza los US$ 4.000
 
En la semana del 20 al 26 de mayo se disparó de manera significativa el precio de la tonelada de carne bovina exportada, alcanzando un precio promedio de US$ 4.195, llegando a valores que no se registraban desde febrero de 2015. El aumento con respecto a la semana anterior fue de 16 %.
 
Ovinos
 
En ovinos el total faenado hasta el 2 de junio alcanza las 351.805 cabezas, cifra que muestra un crecimiento de 27,1 % comparándolo con igual periodo del año anterior.
Un dato significativo es la valorización que muestra la tonelada de carne ovina exportada, pasando de US$ 4.061 a US$ 4.566, marcando un aumento de 12,4 % respecto a 2017.
 
Carne ovina con hueso a Europa
 
Por otro lado, días atrás se conoció información sobre algunos avances en los procesos para alcanzar la apertura del mercado europeo para la carne ovina con hueso. Esto sería a través de la implementación del compartimento de alta bioseguridad.
 
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