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Se espera una leve disminución en la faena anual


El alto nivel de extracción registrado en el primer semestre de 2018, sumado a las consecuencias negativas que dejó la sequía y un invierno bastante duro, estaría provocando un vacío en la disponibilidad de ganados preparados para faena.

Las últimas proyecciones indican que al cierre de este año se estarían sacrificando 100.000 reses menos que en 2017.
 
En los últimos cuatro años el nivel de faena ha mostrado un moderado ascenso:
2014 2.103 reses; 2015 2.204; 2016 2.266 y 2017 2.339.
 
 
 
Menos envíos 
 
En las últimas semanas el mercado chino presenta una marcada cautela que lleva a que las importaciones de carne (principalmente uruguaya) se vean parcialmente frenadas. 
Esto se explica fundamentalmente por una depreciación del Yuan respecto al Dólar de casi un 10 %, lo que ha llevado a que los importadores ajusten los valores de las compras, como forma de no sufrir perdidas.
Otro factor determinante para esta desaceleración es la diferencia en el precio del ganado que presenta Uruguay respecto a Brasil y Argentina, donde los valores se encuentran sensiblemente por debajo a la referencia que marca la plaza local. Esto da lugar a un fuerte incremento de los envíos de ambos países hacia el gigante asiático.
 
 
Exportaciones de carne del Mercosur crecen 6 % en primer semestre
 
En el primer semestre de 2018 las exportaciones de carne vacuna peso embarque enviadas desde el Mercosur totalizaron 970.000 toneladas, lo que significa un crecimiento de 6 % con respecto a igual período del año anterior. 
Se advierte un crecimiento en las ventas de Argentina, Brasil y Uruguay, mientras que Paraguay disminuyó en el comparativo.
Se destaca notoriamente el crecimiento de Argentina, quien aumentó sus ventas de carne fresca en casi 50 % respecto al mismo semestre de 2017.
 
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